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Crotti – Chiavenna (Borgo)

Cantine naturali formatesi sotto i massi di antiche frane, sono percorsi dal “sorel”, corrente d’aria a temperatura costante fresca d’estate e tiepida d’inverno, che li rende l’ambiente ideale per la maturazione del vino e la stagionatura di salumi ed insaccati. Alcuni sono aperti al pubblico e sono diventati ristoranti in grado di offrire una cucina genuina e tradizionale a cui non manca un tocco di raffinatezza. Sono maggiormente concentrati nella zona di Pratogiano.

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