sagra della polenta sermoneta
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Sagra della Polenta

21/01/2018 - 11/02/2018

A Sermoneta in occasione della tradizionale festa di Sant’Antonio Abate, a gennaio, si gusta la dorata polenta cotta nei forni a legna antichi, dentro larghi paioli di rame che ne esaltano il sapore. Anche qui gennaio è comunque un mese freddo e la polenta riscalda gli animi con il suo saporitissimo sugo di salsiccia e l’ottimo vino locale. La sagra della polenta si svolge per quattro domeniche di seguito a partire dalla domenica successiva alla festa del Santo portoghese, patrono del mondo rurale a cui vengono consacrati anche dei dolci pani tradizionali. Ma che ci fa la polenta a sud di Roma? Pare che la tradizione risalga addirittura al 1503 quando Guglielmo Caetani, nominato signore del luogo, portó dal suo lungo esilio mantovano un seme di mais che piantato ebbe particolare fortuna. Da allora la tradizione prosegue ininterrotta attirando ogni anno sempre più visitatori desiderosi di mangiare bene e fare festa.

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