Visita e degustazione presso la cantina di San Lorenzo

Pescara -

Visita la cantina di San Lorenzo, approfondisci i processi che guidano la produzione del vino e goditi un laboratorio di degustazione. Goditi una passeggiata attraverso la vasta tenuta e scopri i segreti della produzione vinicola nella cantina "Vini San Lorenzo" di Castilenti. Nella cantina incastonata tra vigneti, stagni e antiche case coloniche entrerai nel saggio mondo del processo di vinificazione, in perfetto equilibrio tra antiche tradizioni e tecniche d'avanguardia. L'antica cantina, ospitata nel palazzo cinquecentesco di De Sterlich, ospiterà, tra le sue volte medievali, una degustazione dei prodotti autoctoni dell'azienda. Quindi, visita del vigneto incentrato sugli aspetti tecnici della produzione (ad es. Agricoltura convenzionale, agricoltura biologica, lavorazione del terreno, allevamento, resa per ettaro ecc.). Comprendere le strategie e le tecniche di produzione della cantina. In questa fase verranno fornite le nozioni di base della teoria della vinificazione. Infine, saranno introdotte nozioni di base di analisi sensoriale e tecniche di degustazione in combinazione con preparazioni gastronomiche calde e fredde. Sotto forma di un laboratorio didattico, sarà possibile ipotizzare, provare e verificare combinazioni di cibo e vino.

Activities by

Musement

Note

Accesso per disabili su sedia a rotelle

Informazioni utili

  • Le persone con mobilità ridotta possono accedere alla struttura
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