Visita e degustazione a Rocca di Frassinello

Grosseto -

Visita la cantina Rocca di Frassinello, scopri la sua storia e scegli tra due opzioni di degustazione. Vivi un viaggio sensoriale alla scoperta di una delle cantine più belle al mondo, secondo architectural Digest, tra degustazioni di grandi vini, visite alle architetture di Renzo Piano e approfondimenti sulla cultura del vino al tempo degli Etruschi. Tutto questo immersi nella natura incontaminata della Maremma Toscana. L’esperienza regala una più profonda comprensione della magia dell'arte di fare il vino e delle sue antiche radici che, in questo territorio, risalgono a quasi tre millenni fa.A Rocca di Frassinello è possibile scegliere tra due diverse esperienze:
- Classic Tour (visita di gruppo, durata 75 minuti): Il percorso parte dalla maestosa terrazza in cotto, con vista a 360° sulle colline maremmane, prosegue nella suggestiva Barricaia scavata nella roccia, dove fino a 2.000 barrique riposano nell’oscurità; continua nella tinaia e poi nei locali attigui, dove è allestito il Centro di Documentazione Etrusco progettato da Italo Rota, che espone i reperti rinvenuti nella Necropoli di San Germano scoperta all’interno della tenuta. Il tour si conclude con la degustazione guidata di 4 vini Maremma Toscana DOC (Vermentino, Ornello, Le Sughere di Frassinello, Rocca di Frassinello) accompagnata da un tipica schiaccia locale, nel moderno Pavilion in vetro e acciaio che ospita l’opera Rapture of the Grape di David LaChapelle.
- Superior Tour (visita privata, durata 90 minuti): Il percorso prevede un guida dedicata: parte dalla maestosa terrazza in cotto con vista a 360° sulle colline maremmane, prosegue nella suggestiva Barricaia scavata nella roccia, dove fino a 2.000 barrique riposano nell’oscurità, continua nella tinaia e poi nei locali attigui, dove è allestito il Centro di Documentazione Etrusco progettato da Italo Rota, che espone i reperti rinvenuti nella Necropoli di San Germano scoperta all’interno della tenuta. L’esperienza si conclude nella sala tecnica della cantina, con la degustazione di 5 vini Maremma Toscana DOC (Vermentino, Ornello, Le Sughere di Frassinello, Rocca di Frassinello) compreso il Baffonero, il vino top dell’azienda, accompagnata da assaggi di delizie astronomiche del territorio, un piatto di salumi e formaggi tipici toscani, seduti al tavolo di vetro progettato dallo studio Piano.
Rocca di Frassinello sorge sulle colline poco distanti il borgo di Giuncarico, nel comune di Gavorrano: un luogo ideale dove impiantare i vigneti. Proprio qui, infatti, si incanala una brezza di mare costante che toglie umidità e mitiga il clima sia d’inverno che d’estate. All’interno della proprietà, che si compone di circa 500 ettari, di cui quasi 83 vitati, è presente anche la Necropoli etrusca di San Germano. Dai vigneti di Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Vermentino nascono vini che coniugano il meglio dell’Italia e della Francia. Poggio alla Guardia Vigne Alte è il vino d’entrata, dalla personalità spiccata e dalla facile beva. Le Sughere di Frassinello è la seconda etichetta, vino di grandissima stoffa, già inserito nella Top 100 di Wine Spectator. Rocca di Frassinello è le grand vin, il massimo della produzione, un vino che riesce a coniugare forza, intensità, eleganza. A questi tre vini si sono poi aggiunti Ornello, che si caratterizza per una percentuale consistente di Syrah nel blend, e il Vermentino, bianco che in Maremma ha trovato ormai la sua terra d’elezione. Per finire, l’apice della qualità è raggiunta da Baffonero, oggi uno dei più grandi Merlot al mondo.

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