Corso avanzato. Orecchiette di grano arso alle cime di rapa con Antonella Ricci

Milano -

Impara a realizzare le orecchiette di grano arso alle cime di rapa. Antonella Ricci è la chef del ristorante Il Fornello da Ricci di Ceglie Messapica, una stella Michelin. Durante Cibo a Regola d’Arte la Ricci terrà una lezione di 60 minuti per imparare a preparare a mano le orecchiette con la farina di grano arso da cuocere con le cime di rapa. Ogni partecipante avrà una propria postazione, già allestita con le materie prime e il grembiule di Cibo a Regola D’Arte. Al termine della lezione ognuno potrà portare a casa il grembiule.

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