Corso base: tutto sul lievito madre con Davide Longoni

Milano -

Partecipa al corso di cucina e impara a preparare e gestire il lievito madre. Davide Longoni è un maestro panificatore, specializzato nella realizzazione di pane con lievito madre con grano antico, e titolare del forno Longoni di Milano. Durante Cibo a Regola d’Arte Davide Longoni terrà una lezione di 60 minuti per imparare a preparare e gestire il lievito madre. Ogni partecipante avrà una propria postazione, già allestita con le materie prime per preparare il lievito, gli utensili necessari e il grembiule di Cibo a Regola D’Arte. Al termine della lezione ogni partecipante potrà portare a casa il lievito madre.

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